Griechischer Salat

Zutaten:

200 g Eisbergsalat
30 schwarze Oliven ohne Stein
1 Dose Artischockenherzen
200 g Fetakäse
50 g Pinienkerne

Für das Dressing:

6 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
2 Lauchzwiebeln
frisch gemahlener Pfeffer
200 g Eisbergsalat
30 schwarze Oliven ohne Stein
1 Dose Artischockenherzen
200 g Fetakäse
50 g Pinienkerne

Zubereitung

  1. Die schwarzen Oliven halbieren.
  2. Die Artischockenherzen abtropfen lassen und in Stücke schneiden.
  3. Den Feta in Stücke schneiden.
  4. Die Pinienkerne in einer Pfanne rösten, bis sie leicht braun werden. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben.
  5. Die Lauchzwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden.
  6. Ein Dressing machen aus dem Olivenöl, dem Zitronensaft und den Lauchzwiebeln.
  7. Mit Pfeffer abschmecken. Das Dressing über den Salat gießen.
  8. Den Salat auf die Teller verteilen und direkt servieren.
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